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Brie de Meaux

Protégé par l´A.O.P, le processus de fabrication du Brie de Meaux a su conserver les traditions. Il faut compter 25 litres de lait pour fabriquer une « roue » de Brie de Meaux. L'affinage dure un mois dans une cave humide, au cours duquel le fromage est retourné plusieurs fois à la main.

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le morceau de +/-250g

5,38 € TTC

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dans cette langue

  • Région Champagne et Ile de France
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Onctueux
    Mat. grasses 21 %
    Goût noisette
    Affinage mini 3 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,250 kg

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