Mimolette vielle Agrandir

Mimolette vielle

Le nom "Mimolette" vient de la consistance "mi-molle" du fromage à la fabrication. La fabrication remonte sûrement au XVIIe siècle à l'incitation de Colbert suite à l'interdiction de produits étrangers sur le territoire, appelé aussi boule de Lille parce qu'affiné à cette époque dans des caves à Lille. 

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le morceau de +/- 250 g

8,30 € TTC

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dans cette langue

  • Région Nord-Pas de Calais
    Lait Pasteurisé
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée non cuite
    Texture Sec
    Mat. grasses 28 %
    Goût grillé
    Affinage mini 12 mois
    Signe de qualité Label Rouge
    Poids entier 2,9 kg

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