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Mothais

Fromage fabriqué autrefois par les femmes du village. Elles avaient quelques chèvres et faisaient du fromage pour la consommation familiale. Sauvé dans les années 70 par une poignée de fromagers fermiers, le Mothais sur feuille connaît aujourd'hui un véritable renouveau. 

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la pièce de +/- 180 g

7,87 € TTC

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  • Région Poitou-Charente
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Crémeux
    Mat. grasses 28 %
    Goût caprin, sous-bois
    Affinage mini 2 semaines
    Poids entier 0,180 kg

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