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Parmesan Reggiano

Le parmesan est le plus noble et le plus réputé de la grande famille des «grana», fromages durs et friables de la région de Padoue, au Nord-Est de l’Italie.                     Ce parmesan ne se fabrique que du 15 avril au 15 novembre, pendant la période où les vaches ne sont nourries que d'herbes fraîchement coupées.

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le morceau de +/- 250 g

8,63 € TTC

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  • Région Italie
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte pressée cuite
    Texture Friable
    Mat. grasses 25 %
    Goût grillé
    Affinage 24 à 36 mois
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 30 à 40 kg

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