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Pelardon

Dès l’Antiquité, d’après PLINE L’ANCIEN, les fromages du Languedoc connaissent une renommée auprès des meilleures tables de Rome. Fabriqué en Cévennes, c’est au XVIIIe siècle, que l’abbé Boissier de Sauvages s’attarde sur la définition du fromage appelé PERALDOU, et présenté comme un petit fromage rond et plat.

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la pièce de +/- 60 g

3,40 € TTC

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  • Région Languedoc-Roussillon
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Chèvre
    Texture Crémeux
    Mat. grasses 28 %
    Goût caprin, champignon
    Affinage 1,5 semaine
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,60 kg

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