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Pérail

A l'époque, les fermiers transformaient eux-mêmes le lait en pains de Roquefort, avant de les livrer aux Affineurs de Roquefort sur Soulzon. Il conservait toujours un peu de lait pour fabriquer ces petits fromages de consommation familiale. La distribution restait locale. La grande société Roquefort décida de l'intégrer à sa gamme.

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la pièce de +/- 150 g

5,60 € TTC

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  • Région Midi-Pyrénées
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Croûte naturelle
    Texture Crémeux
    Mat. grasses 12 %
    Goût brebis
    Affinage 1 à 3 semaines
    Poids entier 0,150 kg

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