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Rocamadour

Fromage d'appellation AOP,  la croûte du Rocamadour est fine, légèrement striée. Encore jeune et innocent, la pâte est onctueuse, fondante en bouche et cache une palette de saveurs insoupçonnées chez un si petit fromage, fut-il de chèvre. Si l’affinage est poussé, on lui donnera du « vous » et du « monsieur ».

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la pièce de +/-35 g

1,44 € TTC

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dans cette langue
  • Région Midi-Pyrénées
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Onctueux
    Mat. grasses 23 %
    Goût caprin
    Affinage 1 semaine
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,35 kg

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