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Banon

Dès le Moyen-âge, le Banon avait l'honneur des tables seigneuriales de la région. C´est pour le conserver qu'on l'enveloppa dans une feuille de châtaigner.

Son goût sera plutôt doux à plus corsé suivant l´affinage avec l´influence des tanins de la feuille de châtaigner.

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la piece de +/- 100g

5,99 € TTC

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dans cette langue

  • Région Alpes de Haute Provence
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Croûte naturelle
    Texture Onctueux
    Mat. grasses 20 %
    Goût caprin, sous-bois
    Affinage 2 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,100 kg

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