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Bleu de Gex

Fromage exclusivement au lait cru de vache AOP, de la famille des pâtes persillées, le Bleu de Gex recèle sous sa croûte naturelle sur laquelle se détache le mot « Gex », une pâte à la fois crémeuse et friable, délicatement marbrée de moisissures bleu-vert. Au goût, on devine une légère amertume. Son affinage est de minimum 3 semaines.

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le morceau de +/- 250 g

4,33 € TTC

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  • Région Jura
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte persillée
    Texture Semi ferme
    Mat. grasses 28 %
    Goût cave humide
    Affinage 3 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 6,5 à 8,5 kg

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