Title Beurre Pamplie AOP Charentes-Poitou

Beurre doux Pamplie 250 g

5,50 €

TTC

Beurre de baratte AOP Charentes-Poitou, le beurre Pamplie séduit par sa texture fine, fondante et son goût délicatement lacté, relevé de subtiles notes de noisette. Un grand beurre de terroir, aussi délicieux sur une tranche de pain frais qu’en cuisine ou en pâtisserie.

Morceau commandé	250 g

Quantité

Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Le beurre Pamplie est un beurre de baratte emblématique du Poitou, fabriqué par la Laiterie Coopérative de Pamplie, dans les Deux-Sèvres. Reconnue pour son savoir-faire traditionnel, la laiterie perpétue une fabrication en baratte, avec une crème lentement maturée pour développer toute la finesse aromatique du beurre.

Bénéficiant de l’AOP Charentes-Poitou, ce beurre doit son caractère à un terroir laitier reconnu, entre terres fertiles, climat doux et savoir-faire exigeant. Sa texture est fine, régulière et fondante, avec un goût franc, lacté, légèrement noisetté, qui en fait un très beau beurre de dégustation.

À savourer simplement sur un bon pain de campagne, avec quelques radis, des huîtres ou une belle tartine encore tiède. En cuisine, il apporte une vraie profondeur aux sauces, aux légumes, aux poissons et aux pâtisseries. Bref, le genre de beurre qui transforme une tartine en petit moment de civilisation.