Christelle Lorho a effectué une sélection de 6 fromages de caractère, finement sélectionnés selon la quantité et la taille du plateau. Ici, il n’y a en effet aucune place au hasard et elle a dû effectuer un véritable travail d’orfèvre, avec responsabilité et connaissance, pour choisir les meilleurs produits : visite des caves, contrôle de l’affinage pour offrir la meilleure dégustation possible, prise en compte de la saisonnalité… Son dévolu s’est ainsi porté sur :
- un Munster fermier au lait cru, à cause de l’histoire de son AOP et son importance pour les Vosges dont Christelle est d’origine,
- un Camembert de Normandie “pas trop fort”,
- un Roquefort Baragnaudes,
- un Pouligny Saint-Pierre,
- et enfin, une création Maison Lorho avec le Régal du Brasseur, fromage de vache au lait cru affiné à la bière de Saverne, la fameuse Licorne Black.
Ensemble, cette sélection représente une variété de mets typiquement français, représentant notre terroir varié, notre histoire et notre tradition culinaire ; parfait pour cette rencontre d’Etat capitale pour le pays.
Christelle Lorho, accompagnée de son inséparable mari Cyrille, a ainsi participé avec honneur à ce repas unique. Autour d’Emmanuel Macron et Xi Jinping se sont en effet retrouvés plus de 200 convives dont de nombreuses stars du show-business et de la politique : Laurent Fabius, Alain Delon, Jean-Michel Jarre, Gong Li…
En bonus : les chefs ont posé pour le Président Emmanuel Macron, tandis que Soazig de la Moissonnière, à la tête du Service Photographique de la Présidence de la République, a de son côté aussi immortalisé cet instant en photo.
Une nouvelle victoire et reconnaissance pour la Maison Lorho !
