Trèfle

9,95 €

TTC

Fromage au lait cru de chèvre, sa croûte naturelle est cendrée. La pâte, blanche et toute en finesse, prometteuse de douceurs et de saveurs délicates.

Région	Normandie
Lait	Lait cru
Famille	Chèvre
Texture	Fondant
Mat. grasses	29 %
Goût	caprin
Affinage	mini 2 semaines
Poids entier	0,130 kg
Morceau commandé	la pièce de +/- 130 g

Quantité

Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Présentation : Le Trèfle puise ses origines dans les départements du Loir-et-Cher, de la Sarthe, de l'Eure-et-Loir et de l'Orne.

Histoire : De création relativement récente (2005), le Trèfle est le fruit d´un regroupement de producteurs de la région du Perche qui ont décidé d´unir leurs forces et leurs savoir-faire pour produire un fromage de chèvre et d’exception.

Accompagnements : Un Sancerre ou un blanc du Val de Loire bien frais.

Vagabondage fromager : « "Trèfle" de plaisanterie, comme dirait un lapin dans un carré de luzerne... » (Fernand Raynaud).