Association des vins
Bellet : blanc sec, Provence, Alpes-maritimes, AOC
- Cépage : vermentino, chardonnay, clairette
- Sol : poudingue (galets roulés et sable clair) riche en silice et en craie
- Arômes : bergamote, agrumes, fleur blanche, tilleul, minéraux
Vin de Corse : blanc sec, AOC
- Cépages : vermentino (également appelé Malvoisie) à 75%, ugni, genovese
- Sol : alluvionnaire et graveleux
- Arômes : fleurs blanches, pamplemousse, confiture de rhubarbe
Retsina : blanc sec, Grèce, OPAP
- Cépages : savatiano, rhoditis
- Origine de production : Péloponnèse, Crète, Macédoine, Thrase, Thessalie
- Arômes : résine (la résine de pin est ajoutée en cours de fermentation)
Association des pains
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Pain aux olives
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Fougasse neutre