Raclette au lait de brebis (en tranches)

12,48 €

TTC

Pour s’éloigner des sentiers battus et changer de la raclette traditionnelle, nous vous proposons la raclette au lait de brebis, originaire de Midi-Pyrénées. Il nous propose une surprenante onctuosité, un goût subtil de crème ainsi que de belles notes florales.

Raclette livrée en tranches.

Région	Aveyron
Lait	Pasteurisé
Famille	Pâte pressée non cuite
Texture	Souple
Mat. grasses	29 %
Goût	Crème
Affinage	mini 10 semaines
Poids entier	7 kg
Morceau commandé	le morceau de +/- 250 g

Quantité

Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Histoire : L’histoire de la Raclette remonte au Moyen-âge et trouve ses origines en Suisse, dans le Canton du Valais. On parle alors de « fromage roti ». En ces temps anciens, les paysans avaient pris l’habitude d’exposer leurs fromages aux flammes d’un feu de bois et de le racler. Ce n’est qu’à partir des années mille neuf cent soixante-dix que le nom « raclette » s’imposa.

Vagabondage fromager : Se faire une raclette en famille ou entre amis, est et restera toujours un moment de partage. Un instant gai et festif. Alors rigolons, marrons-nous. Enfin bref : Poêlons-nous...