Habillée d’une belle robe grisée, Le fromage Sainte-Maure de Touraine au lait cru de chèvre cache en son sein une pâte blanche ou ivoire. Celle-ci est traversée par une paille sur laquelle est gravée l’identification du producteur. Son parfum évoque le sous-bois et la cave. Le goût est indéniablement caprin, et sa texture fondante vous emporte dans une ivresse des sens.
Prix au kg : 37,60 €
Notes et avis clients
Région | Centre |
Lait | Lait cru |
Animal | Chèvre |
Famille | Chèvre |
Texture | Fondant |
Mat. grasses | 28 % |
Goût | sous-bois, cave |
Affinage | 1,5 semaine |
Signe de qualité | AOP |
Poids entier | 0,250 kg |
Excellent affinage
Nous avons adoré l’affinage de la bûche proposé par la maison Lohro.
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