> >>Munster fermier
Munster fermier Agrandir

Munster fermier

Le munster fermier est un fromage au lait cru de vache d'appellation AOP. Sa croûte est lisse et légèrement humide. Son odeur pénétrante et son goût prononcé. Sa texture est fondante et délivre un véritable moment de bonheur. L´affinage dure au minimum 21 jours pour les grands modèles (14 jours pour les petits). 

Prix au kg : 25.75 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

6,43 € TTC

Notes et avis clients

(3,8/5)
6 note(s) - 3 avis
Voir répartition

  • Histoire : Les premières traces écrites le mentionnant datent de 1417. Il s’agirait d’un contrat stipulant que les habitants de la vallée de Munster devaient payer au duc de Remiremont, un tribut annuel de « 40 bons fromages ».

    Affinage : L´affinage dure au minimum 21 jours pour les grands modèles et 14 jours pour les petits en cave humide. Les fromages sont lavés et retournés tous les 2 jours environ. Le résultat doit lui permettre  de développé une flore particulière ainsi que des ferments lactiques qui feront que le fromage sera fondant et que son  goût  sera prononcé. Sa croûte est lisse et légèrement humide. Son odeur est typique.

    Accompagnements : Un Gewürztraminer d´Alsace, sans hésitation aucune.

    Vagabondage fromager : Le fromage ? Une énigme. Et le Munster, mon cher Watson ?

  • Région Haut-Rhin
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute lavée
    Texture Fondant
    Mat. grasses 20 %
    Goût puissant
    Affinage mini 3 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,500 kg

Avis

Par le  24 Sept. 2024 (Munster fermier) :
(4/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  20 Sept. 2023 (Munster fermier) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  04 Mai 2021 (Munster fermier) :
(5/5) 

Excellent

Finesse en bouche, il se déguste avec grand plaisir et éveille nos papilles. Bravo, très bon fromage

 Signaler un abus
Par le  23 Fév. 2021 (Munster fermier) :
(3/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  20 Fév. 2021 (Munster fermier) :
(1/5) 

UN EXCELLENT MUNSTER

EXCELLENT MUNSTER!!!!! un vraie régal

 Signaler un abus
Par le  05 Nov. 2020 (Munster fermier) :
(5/5) 

Top mais un peu trop ferme cette fois ci

Un peu trop ferme

 Signaler un abus

15 autres produits dans la même catégorie :

Articles du blog en relation

Rejoignez-nous pour recevoir nos offres !

Coeur Gourmand Strasbourg
La Ligue des Fromagers Extraordinaires
Etoiles d'Alsace
Le Collège Culinaire de France

Ce site Web utilise ses propres cookies et ceux de tiers pour améliorer nos services et vous montrer des publicités liées à vos préférences en analysant vos habitudes de navigation. Pour donner votre consentement à son utilisation, appuyez sur le bouton Accepter.

Plus d'informations Personnaliser les cookies

Configuration des cookies

Personnalisation
  • Cookies tiers à des fins d'analyse.
  • Afficher des recommandations personnalisées en fonction de votre navigation sur d'autres sites.
  • Afficher des campagnes personnalisées sur d'autres sites Web.
Fonctionnel (obligatoire)
  • Nécessaire pour naviguer sur ce site et utiliser ses fonctions.
  • Vous identifier en tant qu'utilisateur et enregistrer vos préférences.
  • Personnalisez votre expérience en fonction de votre navigation.