Fromage triple crème au lait cru de vache, le Royal Briard affiche fièrement ses 32% de matière grasse. L’affinage peut être poussé jusqu’à 4 semaines. Sous sa croûte fleurie, sa pâte fine et homogène est fondante. Raisonnablement salé, il offre des saveurs de crèmes, de beurre, et assume une légère acidité.
Prix au kg : 41.11 €
Notes et avis clients
Région | Ile de France |
Lait | Lait cru |
Animal | Vache |
Famille | Pâte molle à croute fleurie |
Texture | Crémeux |
Mat. grasses | 32 % |
Goût | beurre |
Affinage | 1 à 4 semaines |
Poids entier | 0,450 kg |