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Bleu de Gex

Fromage exclusivement au lait cru de vache AOP, de la famille des pâtes persillées, le Bleu de Gex recèle sous sa croûte naturelle sur laquelle se détache le mot « Gex », une pâte à la fois crémeuse et friable, délicatement marbrée de moisissures bleu-vert. Au goût, on devine une légère amertume. Son affinage est de minimum 3 semaines.

Prix au kg : 18,40 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

4,75 € TTC


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  • RégionJura
    LaitLait cru
    AnimalVache
    FamillePâte persillée
    TextureSemi ferme
    Mat. grasses28 %
    Goûtcave humide
    Affinage3 semaines
    Signe de qualitéAOP
    Poids entier6,5 à 8,5 kg

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