Shropshire Blue

13,38 €

TTC

La croûte naturelle est légèrement collante. La pâte persillée orange est colorée au rocou. La texture friable reste fondante. Il offre un goût long en bouche, crémeux, beurré, légèrement salé avec des notes légèrement épicées.

Région	Angleterre
Lait	Pasteurisé
Famille	Pâte persillée
Texture	Fondant
Mat. grasses	34 %
Goût	beurré, épicé
Affinage	mini 12 semaines
Poids entier	4 à 5 kg

Quantité

Photos non contractuelles, suggestion de présentation.

Description

Présentation : Notre Shropshire, produit dans l’une des plus petites laiteries du Royaume-Uni, est originaire du village de Colston Basset, dans le comté de Nothingham.

Histoire : Le Shropshire fut créé dans les années 70. Il était alors appelé « Blue Stuart » ou 'Inverness-shire Blue'.

Accompagnements : Un Porto, des crackers. A cup of tea.

Vagabondage fromager : Une étude réalisée en 2005 par des chercheurs britanniques, révélait que le simple fait de prononcer le mot "Cheese" suffisait à activer les aires olfactives du cerveau humain. Imaginer l'odeur stimule donc la zone cérébrale concernée. Alors, pourquoi se priver ? ... : Say Cheese one more time !