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Bleu d'Auvergne Agrandir

Bleu d'Auvergne

Ce produit n'est pas disponible du 18 décembre au 02 janvier.

D'appellation AOP, le Bleu d’auvergne au lait de vache renferme toute la finesse et le caractère de cette région indomptable à l’ombre des volcans. Sa pâte est ferme et onctueuse. Elle offre des arômes de sous-bois, de champignon et un goût franc.

Prix au kg : 16,60 €

Plus d'informations

le morceau de +/- 250 g

4,62 € TTC


Notes et avis clients

(3/5)
3 note(s) - 2 avis
Voir répartition


  • Histoire : Vers la moitié du 19ème siècle, Antoine Roussel, un enfant du pays, est considéré comme « le créateur » du Bleu d'Auvergne. Vers 1840, dans les grottes glacées de Banière , une société est créée pour tenter d'améliorer la fabrication du fromage grâce à l'aide d'ouvriers venus de Roquefort.

    Accompagnements : Un Bergerac blanc moelleux, quelques lamelles de poires et la magie opère…

    Vagabondage fromager : « L'Auvergne produit des ministres, des fromages et des volcans. » (Alexandre Vialatte)

    Dans une autre vie, le Bleu d’Auvergne aurait pu être chanteur. Chanteur de charme pour dames, s’entend. Dans le creux de l’oreille, il leur aurait dit de beaux bleus. Des bleus qu’on mange avec les yeux avant de céder à d’autres sensations. Il faut reconnaître qu’il a des arguments. De ceux qui vous ensorcellent et vous mettent la tête à l’envers.

  • Région Auvergne
    Lait Pasteurisé
    Animal Vache
    Famille Pâte persillée
    Texture Puissant
    Mat. grasses 28 %
    Goût champignon
    Affinage mini 1 mois
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 2 à 3 kg

Avis

Par le  19 Fév. 2021 (Bleu d'Auvergne) :
(1/5) 

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Merci pour votre avis. Nous sommes toujours heureux des retours clients, positifs ou négatifs. Nous pensons que celui-ci est néanmoins injustifié : nous n'avons eu qu'un seul message concernant votre filleul du programme de parrainage le 03 décembre 2020 à 20h02 , qui a reçu une réponse 25 minutes plus tard. Nous n'avons pas eu d'autres messages depuis. Nous vous rappelons également que nous restons accessibles directement en boutique.

Réponse du responsable de la boutique le 22 Fév. 2021
Par le  06 Jan. 2020 (Bleu d'Auvergne) :
(4/5) 

Bleu d'Auvergne

Très bon, un peu trop salé

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Par le  04 Jan. 2018 (Bleu d'Auvergne) :
(4/5) 
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