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Le Rocamadour
L’histoire du rocamadour remonte à l’introduction des chèvres en Aquitaine lors de l’invasion arabe.On le retrouve en 1451, dans le texte d’un bail passé entre l’évêque d’Evreux, s...
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Maison Lorho en séminaire en Suisse
Le 5 et 6 juin, le groupe Maison Lorho (composé de la boutique de Strasbourg, du Comptoir Maison Lorho à Reichstett, des caves d’affinage Les Fromages de l’Abbaye et du studio de c...
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Le Crottin de Chavignol
Dans le Sancerrois, depuis le XVIe siècle, l’élevage de chèvres se fait traditionnellement selon « L’Histoire Mémorable de Sancerres » de Jean de Léry, écrit en 1573. En revanche, ...
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Le Picodon
On établit dès le XIVe siècle un rôle important joué avec les chèvres en Ardèche, dans le Bas Vivarais. 100 ans plus tard, Pierre de Ronsard dégusta un Picodon au Château de Tourno...
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La Fourme de Montbrison
Dans la région du Haut-Forez, la fourme est fabriquée depuis le haut Moyen- ge. Elle était réalisée dans l’équivalent des chalets d’alpages, ou des burons auvergnats, que l’on appe...
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Le fromage Valençay | Maison Lorho - Strasbourg
Depuis le XVIIIe siècle, on retrouve de nombreux écrits sur le goût et la finesse du fromage Valençay depuis Talleyrand (le châtelain de Valençay) et jusqu’au Premier Empire et Geo...
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Le fromage de chèvre Pélardon - Fromagerie Maison Lorho à Strasbourg
On retrouverait selon certaines sources l’origine du Pélardon à l’antiquité, lorsque les fromages du Languedoc sont servis auprès des meilleures tables de Rome. D'après l'écrivain ...
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Secrets du fromage Gorgonzola
C’est dans la commune de Gorgonzola, située en Italie dans la région de Milan, que l’on retrouve les origines du célèbre fromage éponyme. Il s’agit de l’un des plus anciens du mond...
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Le Comptoir Maison Lorho fête son 1er anniversaire !
Le Comptoir Maison Lorho a ouvert ses portes le 05 mai 2021 à Shopping Promenade Coeur Alsace.. il y a tout juste un an ! Grâce à vous, la seconde boutique Maison Lorho est déjà de...
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Les secrets du fromage Reblochon - Maison Lorho
On retrace l’histoire du Reblochon au XIIIe siècle, dans les alpages de la vallée de Thônes en Haute-Savoie.À cette époque, les moines et les nobles étaient très souvent les propri...
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