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Tonka & Vermouth

Le Tonka & Vermouth de Latteria Perenzin est un mets de rois ! Ce fromage de chèvre affiné aux fèves tonka et au vermouth a remporté le trophée San Lucio 2021 de la 9e édition de CaseoArt.

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  • Le Tonka & Vermouth de Latteria Perenzin est un mets de rois ! Ce fromage de chèvre affiné aux fèves tonka et au vermouth a remporté le trophée San Lucio 2021 de la 9e édition de CaseoArt. Né du projet interne « Affinità Elettive », visant à valoriser les fromages Perenzin, le Tonka & Vermouth a été imaginé par Erika Piccoli (la fille d’Emanuela Perenzin) et Roccardo Tonon. Matteo Piccoli l’a affiné et l’a porté à maturation. C’est une véritable victoire familiale qui récompense cette maison italienne prestigieuse.

  • Région Italie
    Animal Chèvre
    Goût caprin, noisette

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