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  Saint-Marcellin

  Plus petit que son presque-frère le Saint-Félicien, le Saint-Marcellin au lait cru de vache présente une croûte fine gris-bleu, plus ou moins plissée. La pâte est fondante ou ferme, selon la durée de l’affinage. Le goût est franc. On lui trouve des arômes de miel et de noisette. Prix au kg : 52.50 €

  Région : Rhône-Alpes

  Signe de qualité : IGP

  4,20 €     la pièce de +/- 80 g

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  Tome aux fleurs sauvages

  Conçue dans nos caves à Moyenmoutier, cette tomme met en éveil la plupart de nos sens. A la base, nous avons une tomme fermière au lait cru de vache et à la croûte fine. Celle-ci est enrobée sur sa surface de fleurs comestibles (bleuets, soucis et autres) qui promettent au fromage des arômes singuliers. Prix au kg : 28.80 €

  Région : Alsace - Vosges / Création Maison Lorho

  Signe de qualité : Maison Lorho

  7,20 €     le morceau de +/- 250 g

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  9,00 € In Stock

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  Ossau Iraty fermier MAISON

  Fromage AOP au lait cru de brebis. L’affinage de l’Ossau-Iraty peut aller de 80 à 120 jours. Sous la croûte, couleur jaune orangé, on découvre une pâte lisse et compacte. L’odeur peut-être qualifié d’animal et le goût reste équilibré et fruité.   Prix au kg : 37.50 €

  Région : Béarn

  Signe de qualité : AOP

  9,00 €     le morceau de +/- 250 g

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