Catalogue
Nos Fromages Il y a 180 produits.
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10,45 €Napoléon
Fromage de brebis issu des anciennes traditions fromagères des Pyrénées, affiné par les fromagers de Mont Royal à Montréjeau dans les Pyrénées. Le lait provient de brebis de race Manech. Après dix mois d’affinage, sous sa croûte dure et rougeâtre, la pâte est de couleur crème avec une goût fruité. Plaisir garanti. Prix au kg : 41.80 €
Région : Pyrénées10,45 € le morceau de +/- 250 g -
5,80 €Neufchâtel
Originaire de la Haute-Normandie, ce fromage au lait cru de vache a un goût franc et lacté. Il a une croûte blanche, légèrement duveteuse virant lentement vers le doré. La pâte ferme est salée, mais sans excès. Le fromage Neufchâtel est d'appellation AOP. Prix au kg : 29.00 €
Région : Haute-NormandieSigne de qualité : AOP5,80 € la pièce de +/- 200 g -
9,00 €Ossau Iraty fermier MAISON
Fromage AOP au lait cru de brebis. L’affinage de l’Ossau-Iraty peut aller de 80 à 120 jours. Sous la croûte, couleur jaune orangé, on découvre une pâte lisse et compacte. L’odeur peut-être qualifié d’animal et le goût reste équilibré et fruité. Prix au kg : 37.50 €
Région : BéarnSigne de qualité : AOP9,00 € le morceau de +/- 250 g -
9,20 €Parmesan Reggiano
L’affinage de ce monument de la gastronomie italienne dure douze mois minimum mais peut être poursuivi bien au-delà. La croûte naturelle est huilée. La pâte est de couleur jaune paille, fine et granuleuse. Friable avec l’âge. Son goût, inimitable, est lactique, fruité. Légèrement épicée. Prix au kg : 36,80 €
Région : ItalieSigne de qualité : AOP9,20 € le morceau de +/- 250 g -
4,90 €Pelardon
Fromage AOP au lait cru de chèvre. La croûte est blanche, légèrement ridée. La pâte est crémeuse, d’une finesse qui enchante les palets gourmets. On détecte rapidement une franche odeur caprine et un goût de noisette. Prix au kg : 81,66 €
Région : Languedoc-RoussillonSigne de qualité : AOP4,90 € la pièce de +/- 60 g -
7,80 €Pérail
Le Pérail est un fromage au lait cru de chèvre. La croûte est naturelle, fine et régulière. La pâte, délicatement parfumée. L’odeur est caractéristique des fromages de brebis. Le goût, doux et lactique est une invitation au voyage, au cœur des Grands Causses. Prix au kg : 52 €
Région : Midi-Pyrénées7,80 € la pièce de +/- 150 g -
Pont l'Evêque
Fromage AOP au lait cru de vache. La croûte peut varier du blanc à l’orangée en passant par le jaune paille. Sa pâte homogène est souple, tendre. Ses arômes fruités invoquent la noisette. Le pont de l'évêque est un fromage qui se mange en toute simplicité et convivialité, sans modération. Prix au kg : 38.50€
Région : Basse NormandieSigne de qualité : AOP -
11,80 €Pouligny St. Pierre
Au lait cru de chèvre, ce fromage AOP dévoile une belle pâte blanche, lisse et douce. Sa croûte ridée a de légers reflets bleus et sa pâte est dense. En bouche le Pouligny-Saint-Pierre libère une fraîcheur des plus intenses avec des saveurs acidulées et noisettes qui viennent agrémenter cette dégustation. Prix au kg : 47.20 €
Région : CentreSigne de qualité : AOP11,80 € la pièce de +/- 250 g -
8,12 €Reblochon fermier
Au lait cru de vache, en bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette. La croûte du Reblochon se couvre d’une fine mousse blanche. C’est bon signe. Petit à petit, la pâte devient souple et onctueuse. Le fromage libère alors des arômes d’herbe fraîche. Prix au kg : 32.50 €
Région : Rhône-Alpes8,12 € le morceau de +/- 250 g -
8,50 €Régal du Brasseur
Fromage au lait cru, c’est dans les caves de la Maison Lorho à Moyenmoutier que le Régal du Brasseur s’affine patiemment durant cinq à six semaines. La pâte est souple, moelleuse mais sans excès. Les arômes alléchants s’expriment sans exagération et les saveurs complexes tiennent leurs toutes leurs promesses. Prix au kg : 43.59 €
Région : Alsace - Vosges / Création Maison LorhoSigne de qualité : Maison Lorho8,50 € la pièce de +/- 195 g -
Rocamadour
Fromage d'appellation AOP, la croûte du Rocamadour est fine, légèrement striée. Encore jeune et innocent, la pâte est onctueuse, fondante en bouche et cache une palette de saveurs insoupçonnées chez un si petit fromage, fut-il de chèvre. Si l’affinage est poussé, on lui donnera du « vous » et du « monsieur ». Prix au kg : 25.57 €
Région : Midi-PyrénéesSigne de qualité : AOP -
11,40 €Rond de Lusignan
Fromage au lait cru de chèvre de la famille du Mothais sur feuille. Le Rond de Lusignan est fabriqué à la ferme de « Monsieur Paul ». La peau est fine, légèrement plissée. L’odeur est caprine. La pâte, fondante et crémeuse, avec un séduisant petit goût de noisette. Prix au kg : 50.66 €
Région : Poitou-Charente11,40 € le morceau de +/- 225 g