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Pavé Cendré
Sous la fine robe grisée du Pavé Cendré se trouve une pâte douce, souple, presque veloutée. En bouche, c’est un mélange de fraîcheur et de rondeur, avec ce petit quelque chose qui surprend et donne envie d’y revenir. Un fromage élégant et terriblement attachant.
Région : Deux Sèvres -
Bleu du Vercors-Sassenage
Le Bleu de Sassenage est l’un des plus anciens bleus français. Sous sa pâte douce marbrée de bleu, il révèle un goût délicat, jamais trop fort, avec cette onctuosité qui surprend toujours ceux qui pensent ne pas aimer les bleus.
Région : IsèreSigne de qualité : AOP -
Pavé de Strasbourg
Croûte lavée d’un bel orangé, pâte moelleuse au cœur… son caractère bien alsacien s’impose dès la première bouchée. L’attaque est douce, la suite plus affirmée. Un équilibre chaleureux qui évoque l’authenticité de sa région. Prix au kg : 29.50 €
Région : Alsace - Vosges / Création Maison LorhoSigne de qualité : Maison Lorho -
Tome de Sancy
La Tomme de Sancy est un fromage fermier au lait cru, né en Auvergne. Sous sa croûte rustique, elle cache une pâte souple, fondante, avec cette douceur simple qui rappelle l’air des montagnes.
Région : Auvergne -
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Brebis smoky
Création originale de la Maison Lorho, le Smoky est un fromage délicatement fumé, dans nos caves vosgiennes, au bois de hêtre pendant 48 heures. Son caractère est franc, avec une belle longueur en bouche.
Région : Alsace - Vosges / Création Maison LorhoSigne de qualité : Maison Lorho -
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Pontarlier
Cousin proche des grandes pâtes pressées cuite de la région, le Pontarlier séduit par sa pâte dense, claire et sa belle personnalité aromatique. Des notes fruitées et une pointe discrète de noisette s’installent peu à peu en bouche. Un fromage simple et sincère, enraciné dans le massif… et parfait pour ceux qui aiment le goût du terroir dans ce qu’il a de...
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Chèvre étoile
L'Etoile est un petit fromage de chèvre au lait cru, façonné à la main, fondant et crémeux. Son coeur est plus dense mais tendre : un goût simple et qui plaît à tous les palais. Sortez-la un peu avant de la servir, laissez la croûte s’aérer, glissez-la sur un bon pain frais… et savourez ce produit du terroir.
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El Diablo
Un fromage qui assume son tempérament… et qui laisse une vraie empreinte en bouche. Sa pâte fondante révèle d’abord une belle douceur, puis les notes épicées s’installent peu à peu, chaudes et maîtrisées. Un équilibre subtil entre gourmandise et intensité, porté par la richesse du lait de brebis.
Région : Espagne
