Catalogue
Le Brochonnais, c’est tout le charme de la Bourgogne concentré dans un fromage ! Sa croûte naturelle légèrement plissée cache une pâte crémeuse et fondante, révélant des arômes délicats et équilibrés.
L'Horloger est un fromage jurassien raffiné, au caractère affirmé, inspiré par la précision et le savoir-faire horloger de la Suisse. Avec sa pâte semi-dure et ses arômes intenses de noix et de foin, il offre une dégustation riche et complexe. Prix au kg : 44.50 €
Le Gorgonzola Piccante est un fromage italien à pâte persillée, puissant et crémeux, qui séduit par son caractère intense et épicé. Son affinage prolongé révèle des notes piquantes et complexes, avec une texture ferme mais fondante. Prix au kg : 32.50€
Un fromage emblématique de la région Champagne au lait cru de vache, affiné au ratafia de champagne.
Le munster revisité avec une crème onctueuse au lait de vache, 40% MG.Retrait en boutique uniquement.
Un fromage alsacien qui sent bon le terroir, au lait de jersiaise. Une véritable gourmandise ! Prix au kg : 46.66 €
L'Etoile est un petit fromage de chèvre au lait cru, façonné à la main, fondant et crémeux. Son coeur est plus dense mais tendre : un goût simple et qui plaît à tous les palais. Sortez-la un peu avant de la servir, laissez la croûte s’aérer, glissez-la sur un bon pain frais… et savourez ce produit du terroir.
Sous la fine robe grisée du Pavé Cendré se trouve une pâte douce, souple, presque veloutée. En bouche, c’est un mélange de fraîcheur et de rondeur, avec ce petit quelque chose qui surprend et donne envie d’y revenir. Un fromage élégant et terriblement attachant.
Le Bleu de Sassenage est l’un des plus anciens bleus français. Sous sa pâte douce marbrée de bleu, il révèle un goût délicat, jamais trop fort, avec cette onctuosité qui surprend toujours ceux qui pensent ne pas aimer les bleus.
Croûte lavée d’un bel orangé, pâte moelleuse au cœur… son caractère bien alsacien s’impose dès la première bouchée. L’attaque est douce, la suite plus affirmée. Un équilibre chaleureux qui évoque l’authenticité de sa région. Prix au kg : 29.50 €
La Tomme de Sancy est un fromage fermier au lait cru, né en Auvergne. Sous sa croûte rustique, elle cache une pâte souple, fondante, avec cette douceur simple qui rappelle l’air des montagnes.