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Ami du Chambertin
L’Ami du Chambertin est un fromage récent qui date de 1950, création de Raymond Gaugry. Il doit son nom au village de Gevrey Chambertain. Son odeur est forte et son goût est relevé. En bouche, il est puissant aux abords, fin et crémeux au coeur. Sa croûte est plissée.
Prix au kg : 41,60 €
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Région Bourgogne Animal Vache Famille Pâte molle à croute lavée Texture Crémeux Mat. grasses 30 % Goût puissant Affinage 4 semaines Poids entier 0,30 kg
