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Langres

C'est au milieu au milieu du XVIIIe siècle, dans un chant composé par le Prieur des Dominicains de Langres, qu´ on entend parlé de ce fromage. 

Appelés "fromottes" Les fromages étaient démoulés et mis à sécher sur des feuilles de platanes dans des « chasières », cages en osier pouvant contenir plusieurs Langres.

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la pièce de +/ 180 g

4,90 € TTC

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  • Région Champagne - Ardenne
    Lait Thermisé
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute lavée
    Texture Crémeux
    Mat. grasses 21 %
    Goût puissant
    Affinage mini 2 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,180

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