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La boutique Il y a 197 produits.
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7,25 €Tricorne
En concurrence avec le Rond de Lusignan, Le Tricorne au lait cru de chèvre veut lui aussi valoriser son aspect crémeux. Il est au meilleur de sa forme à partir de quinze jours à trois semaines d’affinage. La croûte légèrement plissée. La texture de la pâte, serrée, dégage une odeur de levure. Le goût est doux. Prix au kg : 45.31 €
Région : Poitou-Charente7,25 € la pièce de +/- 160 g -
12,95 €Valençay
Au lait cru de chèvre, la Valençais AOP cache sa pâte blanche, lisse et fine sous une couche de charbon végétale de gris clair parfois bleutée. Selon la durée d’affinage (10 jours minimum), cette même pâte peut être onctueuse, fondante ou plus ferme. L’odeur caprine prédominera. Le goût sera plus ou moins soutenu. Prix au kg : 58.86 €
Région : CentreSigne de qualité : AOP12,95 € la pièce de +/- 220 g -
16,40 €Vieux Gris de Lille
Egalement appelé Puant de Lille ou Puant Macéré, ce fromage du Nord de la France a du mal à cacher une similitude avec le Maroilles. La croûte grise-rosée est visqueuse. La pâte présente une certaine souplesse. Son goût, puissant et relevé, est dû à plusieurs bains en saumure et un affinage jusqu’à 12 semaines. Prix au kg : 46.85 €
Région : Nord16,40 € le morceau de +/- 350 g -
9,95 €Welsche
Tout comme le Munster, le Welch est un fromage à pâte molle et croûte lavée affiné à l’eau de vie de Gewurztraminer. L’odeur est prenante, le goût puissant. Les sensations fortes. Prix au kg : 45.22 €
Région : Alsace9,95 € la pièce de +/-220 g -
9,50 €Fumster
Notre Fumster au lait cru de vache est inspiré d'un célèbre fromage vosgiens. Il subit une fumaison au bois de hêtre de vingt-quatre heures, il révèle au nez et en bouche une dimension gourmande tout à fait inédite. Prix au kg : 43.18 €
Région : Alsace - Vosges / Création Maison LorhoSigne de qualité : Maison Lorho9,50 € la pièce de +/-220 g -
9,45 €Fourme au cassis
Si la Fourme d’Ambert dégage des effluves de caves, sa fine croûte reste sèche. La pâte est parsemée de veines bleues bien réparties. En bouche, le goût est doux, fin. Une pointe de sel et une légère amertume complète le tableau. Avec sa touche inédite, notre Fourme au cassis, sublime ce grand fromage d’Auvergne. Prix au kg : 37.80 €
Région : Alsace - Vosges / Création Maison LorhoSigne de qualité : Maison Lorho9,45 € le morceau de +/- 250 g -
13,20 €Espelet
L’Espelet est un Ossau-Iraty jeune à la pâte lisse et à la texture fondante, recouvert de piments d’Espelette, dans les Pyrénées-Atlantiques. Ce qui explique, forcément, son goût épicé. Son affinage dure 32 semaines minimum. L'espelet est un fromage au lait de brebis fabriqué artisanalement par la Maison Lorho. Prix au kg : 52.80 €
Région : Alsace - Vosges / Création Maison LorhoSigne de qualité : Maison Lorho13,20 € le morceau de +/- 250 g -
12,65 €Tonnelet
Le tonnelet est un fromage de type Charolais frais qui n´a pas encore deux semaines d'affinage. Donc il ne peut pas bénéficier de l'appellation Charolais. Prix au kg : 45.17 €
Région : Bourgogne12,65 € la pièce de +/- 280 g -
7,20 €Ecir en Aubrac
Après une petite semaine d’affinage, l’Ecir en Aubrac commence à se couvrir d’une fine croûte blanche, légèrement plissée. Au bout de deux semaines, la pâte est crémeuse, onctueuse avec un goût lacté et frais. Prix au kg : 42.35 €
Région : Cantal7,20 € la pièce de +/-170 g -
9,45 €Fourme au sauternes
Prix au kg : 37.80€
Région : AuvergneSigne de qualité : Maison Lorho9,45 € le morceau de +/- 250 g -
17,90 €Echourgnac liqueur noix
Fabriqué dans l'abbaye de Port du Salut, la croûte brune de l’Echourgnac présente un aspect toilé. La pâte, de couleur crème est fondante. Comme son odeur le laisse à penser, le fromage présente un gout franc de noix fraîches, persistant en bouche. Prix au kg : 59.66 €
Région : PérigordSigne de qualité : Monastic17,90 € la pièce de +/-300 g -
9,25 €Selles-sur-Cher
Sous une croûte cendrée de couleur grise, une belle pâte blanche. Au nez, le Selles sur Cher dévoile des parfums enchanteurs et en bouche. Il est doux, des arômes caprins et de champignons se dégage en bouche. Le Selles sur Cher est un fromage AOP. Prix au kg : 61.66 €
Région : CentreSigne de qualité : AOP9,25 € la pièce de +/- 150 g