Catalogue
Nos Fromages Il y a 180 produits.
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13,37 €Shropshire Blue
La croûte naturelle est légèrement collante. La pâte persillée orange est colorée au rocou. La texture friable reste fondante. Il offre un goût long en bouche, crémeux, beurré, légèrement salé avec des notes légèrement épicées. Prix au kg : 53.50 €
Région : Angleterre13,37 € le morceau de +/- 250 g -
12,47 €Stilton
Notre Stilton, reconnu AOP, est produit dans l'une des plus petites fromageries d'Angleterre dans le Nottinghamshire. L’affinage dure trois à quatre mois minimum et souvent plus. La croûte est parsemée de moisissure grise. La pâte est diversement persillée. La texture crémeuse assure une belle longueur en bouche. Prix au kg : 49,20 €
Région : AngleterreSigne de qualité : AOP12,47 € le morceau de +/- 250 g -
8,22 €Taleggio
L’affinage du Taleggio est de 40 jours minimum. Sa croûte orangée présente un aspect rustique. Elle est gravée de la lettre « T » qui certifie son AOP. La pâte couleur jaune-paille est souple et crémeuse. Selon la durée d’affinage le goût sera plus ou moins prononcé. Le Taleggio est un fromage AOP. Prix au kg : 32.90 €
Région : ItalieSigne de qualité : AOP8,22 € le morceau de +/- 250 g -
12,91 €Tête de Moine
La tête de Moine est un fromage AOC originaire de Suisse. Au lait cru de vache, l’affinage de la Tête de Moine dure environ 3 à 4 mois. Sa croûte est fine, d’une couleur allant de brun à brun rouge. La pâte, grasse et onctueuse, dévoile en bouche un goût subtil et bien fruité. Prix au kg : 36.90 €
Région : SuisseSigne de qualité : AOC12,91 € le morceau de +/- 350 g -
6,13 €Tome de Savoie
Fabriqué en Haute Savoie, la Tomme du Pré du Jourdan au lait cru de vache présente une pâte souple, moelleuse qui laisse deviner un goût de cave et de sous-bois. La Tomme subit un affinage d’au moins trois mois. Prix au kg : 22.16 €
Région : Haute-Savoie6,13 € le morceau de +/- 250 g -
7,20 €Tome Montfinoise
La Tomme Montfinoise présente une croûte fine, naturelle, une pâte onctueuse et un goût plus ou moins puissant selon l’affinage qui peut aller jusqu’à 6 mois. Prix au kg : 28.80 €
Région : Rhône-Alpes7,20 € le morceau de +/- 250 g -
13,95 €Tome Paulo
La Tome Paulo est un fromage au lait cru de chèvre. Elle garde encore du fromage frais en son centre après 6 semaines d’existence alors qu’elle se vend sur l’étal jusqu’à 6 mois. Elle a une texture serrée et crémeuse en extérieur et dégage une légère odeur de moisissure et un goût de sous-bois et de champignons. Prix au kg : 55.80 €
Région : Poitou-Charente13,95 € le morceau de +/- 250 g -
5,88 €Tomme Père Vincent Cumin
Fromage au lait cru de vache fabriqué dans le Massif des Vosges. Parsemée de graines de cumin, la pâte est plutôt fine et souple. La particularité de la Tome Père Vincent, c’est d’être lavée trois fois par semaine à l’eau salée. Ce qui explique son goût relevé. Prix au kg : 23.50 €
Région : Massif des vosges5,88 € le morceau de +/- 250 g -
5,88 €Tomme Père Vincent Nature
Son goût est puissant, sa pâte fine et souple. La Tomme Père Vincent est un fromage de création récente. Elle tient son nom de leurs dynamiques producteurs, Angélique et Vincent Minoux. Prix au kg : 23.50 €
Région : Massif des vosges5,88 € le morceau de +/- 250 g -
6,95 €Tome de Savoie
Ce fromage au lait cru de vache est rustique et grise. La croûte est légèrement fleurie. La pâte, de couleur blanche à jaune, présente de petites ouvertures (trous). La Tomme de Savoie a un goût franc, typé, puissant, avec une légère pointe d'amertume selon la durée d'affinage (30 jours minimum) et les saisons. Prix au kg : 27.80 €
Région : Rhône-AlpesSigne de qualité : IGP6,95 € le morceau de +/- 250 g -
6,50 €Tomette Provence Banon
Au chère frais, la Tomette Provence est affinée (pas plus d’une dizaine de jours) à l'huile d'olive avec des herbes de Provence et des baies roses. Contrairement au Banon AOC, la Tomette Provence n’est pas recouverte de feuilles de châtaigner. Prix au kg : 65.00€
Région : Alpes de Haute Provence6,50 € la pièce de +/- 100 g -
11,00 €Tonnelet
Le tonnelet est un fromage de type Charolais frais qui n´a pas encore deux semaines d'affinage. Donc il ne peut pas bénéficier de l'appellation Charolais. Prix au kg : 39.28 €
Région : Bourgogne11,00 € la pièce de +/- 280 g