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Tricorne

En concurrence avec le Rond de Lusignan, Le Tricorne veut lui aussi valoriser son aspect crémeux. Fromage au lait cru de chèvre, le Tricorne est au meilleur de sa forme à partir de quinze jours à trois semaines d’affinage. La croûte légèrement plissée. La texture de la pâte plutôt serrée laisse deviner une odeur de levure. Le goût est doux, lactique.

Prix au kg : 39,06 €

Plus d'informations

la pièce de +/- 160 g

6,25 € TTC

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dans cette langue
  • Région Poitou-Charente
    Lait Lait cru
    Animal Chèvre
    Famille Chèvre
    Texture Fondant
    Mat. grasses 28 %
    Goût paille
    Affinage mini 2 semaines
    Poids entier 0,160 kg

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