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Tricorne

En concurrence avec le Rond de Lusignan, Le Tricorne veut lui aussi valoriser son aspect crémeux. Fromage au lait cru de chèvre, le Tricorne est au meilleur de sa forme à partir de quinze jours à trois semaines d’affinage. La croûte légèrement plissée. La texture de la pâte plutôt serrée laisse deviner une odeur de levure. Le goût est doux, lactique.

Prix au kg : 39,06 €

Plus d'informations

la pièce de +/- 160 g

6,25 € TTC


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  • RégionPoitou-Charente
    LaitLait cru
    AnimalChèvre
    FamilleChèvre
    TextureFondant
    Mat. grasses28 %
    Goûtpaille
    Affinagemini 2 semaines
    Poids entier0,160 kg

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