Rovethym

Caractéristiques
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Présentation : Ce fromage tient son nom de la race de chèvre Rove, dont le lait sert à sa fabrication traditionnelle. Le Rovethym se rapproche du Roves des Garrigues, à la différence que là, le thym est rajouté durant de la fabrication.

Histoire : De création relativement récente, le Rovethym doit ses qualités organoleptiques à la richesse du lait que donne ces belles chèvres, typiques du paysage provençal et reconnaissables entre toutes à leurs longues cornes majestueuses.

Accompagnements : Un rosé de Provence bien frais.

Vagabondage fromager : “En Provence, le soleil se lève deux fois, le matin et après la sieste.” (Yvan Audouard)

Région	Languedoc-Roussillon
Lait	Lait cru
Animal	Chèvre
Famille	Chèvre
Texture	Fondant
Mat. grasses	29 %
Goût	thym
Affinage	mini 1 semaine
Poids entier	0,060 kg

Avis

Par Cyril F. le 04 Nov. 2020 (Rovethym) :

Super

Produit magnifique, rien à dire... À part que accompagné de piment confit c'est sublime. Maison très professionnel et super sur le service clients. On ai MOF ou on ne l'ai pas et la ils le prouvent. Merci encore

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