Cyrille et Christelle Lorho vous recommandent la lecture de ces articles

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• Le Maroilles est un fromage au lait de vache à pâte molle, à égouttage spontané, de forme carrée.

  

  Le Maroilles
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Comté est un fromage à lait cru à pâte pressée cuite. Son terroir est le Massif du Jura, une région de moyenne montagne qui s’étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain.

  

  Le Comté
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le 25 novembre, j’ai eu le très grand honneur de recevoir les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite. La nation a honoré la persévérance et le parcours d’une petite fille de la Sarthe.

  

  Christelle Lorho a reçu les insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite
  Catégories : Actualités

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• Le Brocciu est un fromage de lactosérum se présentant sous forme tronconique. Il ne peut être fabriqué qu’à partir d’un lait de brebis de race 100 % corse, collecté en Haute-Corse.

  

  Le Brocciu
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Roquefort est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait de brebis de race Lacaune, mis en œuvre à l’état cru et emprésuré.

  

  Roquefort
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Salers est un fromage à pâte ferme, pressée et non cuite, de couleur ivoire à jaune paille. La croûte est sèche, de couleur dorée à ocre pouvant être naturellement fleurie de moisissures.

  

  Salers
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Bleu de Gex est un fromage au lait cru de vache à pâte persillée non pressée et non cuite.

  

  Bleu de Gex
  Catégories : Les Fromages AOP

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• La Fourme d’Ambert est un fromage au lait de vache emprésuré, à pâte persillée non pressée, non cuite, fermentée et salée.

  

  Fourme d'Ambert
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Chabichou du Poitou est un fromage à pâte molle non pressée et non cuite, obtenu avec une faible addition de présure et légèrement salé.

  

  Le Chabichou du Poitou
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Banon est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de chèvre cru et entier, obtenu par un caillage à prise rapide.

  

  Le Banon
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Livarot est issu de la longue histoire herbagère et fromagère du Pays d’Auge, considéré comme le berceau de la fromagerie normande.

  

  Le livarot
  Catégories : Les Fromages AOP

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• L’Abondance est fabriquée exclusivement avec du lait de vache cru et entier, emprésuré. C’est un fromage à pâte pressée mi-cuite.

  

  L'Abondance
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le fromage, car il réchauffe, réconforte et nous transporte, est bien évidemment au centre de toutes nos attentions en automne.

  

  Les fromages de l'automne
  Catégories : Actualités

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• Le langres est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Il présente une forme cylindrique caractéristique, légèrement tronconique, avec une cavité dans sa partie supérieure, en trois tailles

  

  Le Langres
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Venez vous remplir les joues et vous gaver de bonnes de choses lors de la soirée Raclette à volonté.

  

  Soirée Raclette à volonté
  Catégories : Actualités

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• L’Ossau-Iraty est une tomme à pâte légèrement pressée, non cuite, salée et affinée. Sa croûte est dure et revêt une couleur jaune-orangée ou grise.

  

  L'Ossau-Iraty
  Catégories : Les Fromages AOP

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• On ne présente plus le pays de la Brie, renommé dans le monde entier pour ses fromages.

  

  Le Brie de Meaux
  Catégories : Les Fromages AOP

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• On retrouve les premières traces écrites du Chaource au XIVe siècle. Sa production était alors liée aux abbayes et commanderies qui remplaçaient la consommation de viande par du fromage.

  

  Le Chaource
  Catégories : Les Fromages AOP

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