Cyrille et Christelle Lorho vous recommandent la lecture de ces articles

146 articles

• La France est la patrie des fromages : plus de 1200 variétés, 45 AOC, 45 AOP… Plus de 70 000 fermes laitières couvrent quasiment la totalité du territoire.

  

  Le marché du fromage
  Catégories : Actualités

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• Pendant l’hiver, le froid a un impact sur la luminosité tandis que les pâturages sont mis à l’épreuve du gel.

  

  Les fromages de l'Hiver
  Catégories : Actualités

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• Le 1er janvier 2021, Christelle Lorho reçoit l’Ordre National du Mérite au rang de Chevalière !

  

  Christelle Lorho reçoit l’ordre national du mérite
  Catégories : Actualités

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• Christelle Lorho vous propose une nouvelle recette facile à réaliser : le Wrap au chèvre, façon Maison Lorho.

  

  Wrap au chèvre façon Maison Lorho
  Catégories : Recettes

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• Christelle Lorho vous livre une recette coup de cœur et facile à réaliser : le Vacherin Mont d’Or accompagné de ses frites de patates douces et de sa charcuterie.

  

  Vacherin Mont d’Or, frites de patates douces et charcuterie
  Catégories : Recettes

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• Fromagers d’exception de leurs états, Christelle et Cyrille Lorho vous livrent la sélection de fromages qu’ils vous conseillent pour les fêtes de fin d’année de 2020.

  

  Proposer un plateau de fromages pour Noël en 2020
  Catégories : Actualités , Secrets de la Maison Lorho

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• Pour une soirée conviviale autour d’un bon repas, la fondue est toute conseillée : on vous explique ce que vous devez savoir pour une soirée fondue au fromage réussie !

  

  Bien préparer une fondue au fromage
  Catégories : Recettes

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• De nombreuses sortes et variétés existent : raclette fumée, raclette à la moutarde, raclette au poivre… Une belle sélection et variété apportera une touche d’originalité et de diversité !

  

  Choisir son fromage à raclette
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• Christelle et Cyrille reviennent ensemble sur leur 30 ans de mariage, dans l'émission "Je t'aime etc." du 21 octobre 2020.

  

  Christelle et Cyrille sur France 2 !
  Catégories : Actualités

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• Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir les 10 fromages préférés des français, selon Maison Lorho !

  

  Le TOP 10 des fromages préférés des français
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• Entre les comtés jeunes, vieux, fruités ou même d’été ou d’hiver, y voir clair n’est pas forcément aisé. Voici quelques informations qui vous aideront à vous y retrouver.

  

  Comment choisir son Comté ?
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• Le petit Pérail, ou Lou Peralh est un fromage de brebis provenant du sud du Massif central et de l’Aveyron.

  

  Association pains et vins avec le Pérail
  Catégories : Les coups de coeur de Christelle

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• Les premières traces du Pecorino, ce fromage au lait cru de brebis est produit en Sicile. Il remonte à l’Antiquité gréco-romaine et Homère y fait même référence dans l’Odyssée !

  

  Association pains et vins avec le Pecorino
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• L’Ossau-Iraty tire ses origines du pays basque, à Iraty, la plus grande hêtraie d’Europe qui surplombe le pays basque et le pic du Midi d’Ossau, qui domine la vallée du même nom à l’extrémité.

  

  Association pains et vins avec l’Ossau-Iraty
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• Christelle vous propose de réaliser des beignets de mozzarella et une salade acidulée au gorgonzola.

  

  Beignets de mozzarella et salade acidulée gorgonzola
  Catégories : Les coups de coeur de Christelle , Recettes

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• Le Lavort est un fromage peu courant, mais pourtant tellement délicieux ! Aussi appelé “Médiéval”, il s’agit d’une création récente, de 1990.

  

  Association pain et vins avec le Lavort
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• Comme son nom l’indique, la forme de ce fromage de chèvre rappelle un trèfle à quatre feuilles. Sa création est encore toute récente et remonte à 2005.

  

  Association pain et vins avec le Trèfle
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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• La Tomette des Bauges est un fromage traditionnel de montagne à croûte séchée, provenant du parc naturel régional du Massif des Bauges en Savoie.

  

  Association pain et vins avec la Tomette des Bauges
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

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