Cyrille et Christelle Lorho vous recommandent la lecture de ces articles

158 articles

• Le langres est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Il présente une forme cylindrique caractéristique, légèrement tronconique, avec une cavité dans sa partie supérieure, en trois tailles

  

  Langres
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• Venez vous remplir les joues et vous gaver de bonnes de choses lors de la soirée Raclette à volonté.

  

  Soirée Raclette à volonté
  Catégories : Actualités

  Lire la suite

• L’Ossau-Iraty est une tomme à pâte légèrement pressée, non cuite, salée et affinée. Sa croûte est dure et revêt une couleur jaune-orangée ou grise.

  

  L'Ossau-Iraty
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• On ne présente plus le pays de la Brie, renommé dans le monde entier pour ses fromages.

  

  Le Brie de Meaux
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• On retrouve les premières traces écrites du Chaource au XIVe siècle. Sa production était alors liée aux abbayes et commanderies qui remplaçaient la consommation de viande par du fromage.

  

  Le Chaource
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• Selon une légende non confirmée, le Camembert de Normandie serait né pendant la Révolution, en 1791 à Vimoutiers dans le sud du Pays d’Auge.

  

  Le Camembert de Normandie
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• L’Époisses est né dans l’Auxois au XVIe siècle, d’abord au sein d’une communauté de religieux puis dans les petites fermes locales.

  

  L'Epoisses
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• Le Saint-Nectaire a reçu son AOP en 1955. Il est fabriqué avec du lait de vache emprésuré. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée, non cuite, fermentée et salée.

  

  Le Saint-Nectaire
  Catégories : Les Fromages AOP

  Lire la suite

• Les fromages de l’été se dégustent avec de l’huile d’olive, des cerises du maraîcher et un vin blanc bien frais… Découvrez notre sélection.

  

  Les meilleurs fromages à déguster en été
  Catégories : Actualités

  Lire la suite

• Maison Lorho vous propose une sélection de six fromages à griller sur le barbecue ou sur la plancha.

  

  Les fromages à griller au barbecue
  Catégories : Actualités , Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Quelques règles doivent être respectées afin d’en obtenir une conservation efficace du fromage, afin de permettre aux arômes de se développer pleinement.

  

  Comment bien conserver le fromage ?
  Catégories : Santé , Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Le fromage s’accorde parfaitement avec de la bière, aussi bien qu’avec le vin.

  

  Les meilleurs accords fromages et bières
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• La France est la patrie des fromages : plus de 1200 variétés, 45 AOC, 45 AOP… Plus de 70 000 fermes laitières couvrent quasiment la totalité du territoire.

  

  Le marché du fromage
  Catégories : Actualités

  Lire la suite

• Pendant l’hiver, le froid a un impact sur la luminosité tandis que les pâturages sont mis à l’épreuve du gel.

  

  Les fromages de l'Hiver
  Catégories : Actualités

  Lire la suite

• Le 1er janvier 2021, Christelle Lorho reçoit l’Ordre National du Mérite au rang de Chevalière !

  

  Christelle Lorho reçoit l’ordre national du mérite
  Catégories : Actualités

  Lire la suite

• Christelle Lorho vous propose une nouvelle recette facile à réaliser : le Wrap au chèvre, façon Maison Lorho.

  

  Wrap au chèvre façon Maison Lorho
  Catégories : Recettes

  Lire la suite

• Christelle Lorho vous livre une recette coup de cœur et facile à réaliser : le Vacherin Mont d’Or accompagné de ses frites de patates douces et de sa charcuterie.

  

  Vacherin Mont d’Or, frites de patates douces et charcuterie
  Catégories : Recettes

  Lire la suite

• Fromagers d’exception de leurs états, Christelle et Cyrille Lorho vous livrent la sélection de fromages qu’ils vous conseillent pour les fêtes de fin d’année de 2020.

  

  Proposer un plateau de fromages pour Noël en 2020
  Catégories : Actualités , Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite