Cyrille et Christelle Lorho vous recommandent la lecture de ces articles

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• Le Cheddar est un fromage à pâte pressée non cuite. Il est produit soit dans sa forme traditionnelle de cylindre soit en bloc. Il révèle des arômes ronds de noix et sa texture est ferme.

  

  Le Cheddar
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Neufchâtel est un fromage légèrement salé, à croûte fleurie et recouverte d’un duvet blanc. Sa pâte est lactique, lisse et ferme, mais aussi souple et onctueuse.

  

  Le Neufchâtel
  Catégories : Les Fromages AOP

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• L’Etivaz est un fromage d’alpage à pâte dure pressée et cuite, fabriqué exclusivement dans des chaudrons en cuivre chauffés au feu de bois durant l’estive (entre le 10 mai et le 10 octobre).

  

  L'Etivaz
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Rocamadour est un fromage au lait cru entier de chèvre, à pâte molle à coagulation lente. Il se présente sous la forme d’un palet, un petit cylindre de forme aplatie de 35 grammes.

  

  Le Rocamadour
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le 5 et 6 juin, le groupe Maison Lorho est parti à la rencontre des producteurs de fromages (mais pas que !) en Suisse.

  

  Maison Lorho en séminaire en Suisse
  Catégories : Actualités , Secrets de la Maison Lorho

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• Le Crottin de Chavignol est un fromage de chèvre au lait cru et entier, de forme cylindrique et très légèrement bombée à la périphérie.

  

  Le Crottin de Chavignol
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Picodon est un fromage à pâte molle, non pressée, obtenue par coagulation lactique du lait de chèvre entier, cru ou thermisé.

  

  Le Picodon
  Catégories : Les Fromages AOP

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• La Fourme de Montbrison est un fromage au lait de vache emprésuré, avec une croûte sèche, fleurie et de couleur orangée. C’est un fromage à pâte persillée, non pressée, fermentée et salée.

  

  La Fourme de Montbrison
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Valençay est un fromage au lait de chèvre cru entier, à pâte molle et à caractère lactique.

  

  Le Valençay
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Pélardon est un fromage à pâte molle, obtenu par coagulation lente, essentiellement lactique, et par égouttage spontané de lait de chèvre cru et entier.

  

  Le Pélardon
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Gorgonzola est un fromage au lait de vache, à pâte crue à base persillée, dont le poids moyen est situé entre 6 et 12 kg.

  

  Le Gorgonzola
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Un gratin de courgette pour faire le plein de légume avec de délicieuses tranches de Bresse Bleu pour un goût original et crémeux !

  Gratin de courgettes au bleu
  Catégories : Recettes

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• Pour vous remercier de votre suivi et de votre fidélité, nous avons décidé de fêter notre premier anniversaire avec vous.

  

  Le Comptoir Maison Lorho fête son 1er anniversaire !
  Catégories : Actualités

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• Le Reblochon est un fromage au lait cru entier, à pâte légèrement pressée, non cuite.

  

  Le Reblochon
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Munster est un fromage à pâte molle, fabriqué exclusivement avec du lait de vache emprésuré et non concentré.

  

  Le Munster
  Catégories : Les Fromages AOP

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• On peut retrouver de nombreuses études qui laissent entendre que le fromage libère de la dopamine — l’hormone du bonheur, lorsqu’on le consomme.

  

  Le fromage, un produit qui rend heureux !
  Catégories : Santé

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• Le Charolais est un fromage au lait de chèvre obtenu à partir d’un caillé de type lactique, de forme cylindrique verticale et légèrement bombée.

  

  Le Charolais
  Catégories : Les Fromages AOP

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• Le Saint-Nectaire a reçu son AOP en 1955. Il est fabriqué avec du lait de vache emprésuré. Il s’agit d’un fromage à pâte pressée, non cuite, fermentée et salée.

  

  Le Saint-Nectaire
  Catégories : Les Fromages AOP

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