Cyrille et Christelle Lorho vous recommandent la lecture de ces articles

141 articles

• Fromagers d’exception de leurs états, Christelle et Cyrille Lorho vous livrent la sélection de fromages qu’ils vous conseillent pour les fêtes de fin d’année de 2020.

  

  Proposer un plateau de fromages pour Noël en 2020
  Catégories : Actualités , Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Pour une soirée conviviale autour d’un bon repas, la fondue est toute conseillée : on vous explique ce que vous devez savoir pour une soirée fondue au fromage réussie !

  

  Bien préparer une fondue au fromage
  Catégories : Recettes

  Lire la suite

• De nombreuses sortes et variétés existent : raclette fumée, raclette à la moutarde, raclette au poivre… Une belle sélection et variété apportera une touche d’originalité et de diversité !

  

  Choisir son fromage à raclette
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Christelle et Cyrille reviennent ensemble sur leur 30 ans de mariage, dans l'émission "Je t'aime etc." du 21 octobre 2020.

  

  Christelle et Cyrille sur France 2 !
  Catégories : Actualités

  Lire la suite

• Nous vous proposons aujourd’hui de découvrir les 10 fromages préférés des français, selon Maison Lorho !

  

  Le TOP 10 des fromages préférés des français
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Entre les comtés jeunes, vieux, fruités ou même d’été ou d’hiver, y voir clair n’est pas forcément aisé. Voici quelques informations qui vous aideront à vous y retrouver.

  

  Comment choisir son Comté ?
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Le petit Pérail, ou Lou Peralh est un fromage de brebis provenant du sud du Massif central et de l’Aveyron.

  

  Association pains et vins avec le Pérail
  Catégories : Les coups de coeur de Christelle

  Lire la suite

• Les premières traces du Pecorino, ce fromage au lait cru de brebis est produit en Sicile. Il remonte à l’Antiquité gréco-romaine et Homère y fait même référence dans l’Odyssée !

  

  Association pains et vins avec le Pecorino
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• L’Ossau-Iraty tire ses origines du pays basque, à Iraty, la plus grande hêtraie d’Europe qui surplombe le pays basque et le pic du Midi d’Ossau, qui domine la vallée du même nom à l’extrémité.

  

  Association pains et vins avec l’Ossau-Iraty
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Christelle vous propose de réaliser des beignets de mozzarella et une salade acidulée au gorgonzola.

  

  Beignets de mozzarella et salade acidulée gorgonzola
  Catégories : Les coups de coeur de Christelle , Recettes

  Lire la suite

• Le Lavort est un fromage peu courant, mais pourtant tellement délicieux ! Aussi appelé “Médiéval”, il s’agit d’une création récente, de 1990.

  

  Association pain et vins avec le Lavort
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Comme son nom l’indique, la forme de ce fromage de chèvre rappelle un trèfle à quatre feuilles. Sa création est encore toute récente et remonte à 2005.

  

  Association pain et vins avec le Trèfle
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• La Tomette des Bauges est un fromage traditionnel de montagne à croûte séchée, provenant du parc naturel régional du Massif des Bauges en Savoie.

  

  Association pain et vins avec la Tomette des Bauges
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• La Truffe de Ventadour est fabriqué en plein coeur du Limousin, en Corrèze. Ce fromage fermier au lait cru de chèvre rappelle la forme d’une grosse truffe cendrée.

  

  Association pain et vins avec la Truffe de Ventadour
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Goûter aux Saveurs du Maquis, c’est partir pour un voyage culinaire en Corse. Le nom de ce fromage au lait de brebis évoque d’emblée la végétation de l’Île de Beauté.

  

  Association pain et vins avec les Saveurs du Maquis
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Le reblochon est apparu au XIIIe siècle dans les alpages de Savoie. Son nom est issu du terme Re-blocher, il signifie “pincer de nouveau”.

  

  Bouchons de reblochon en croustille de granola au parfum de Chartreuse
  Catégories : Recettes

  Lire la suite

• Le bleu de brebis a une saveur légèrement salée et développe des arômes typiques des fromages bleus.

  

  Association pains et vins avec le Bleu de brebis
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite

• Ancestral et typique de la Corse, le Brocciu est un met national de l’Île de Beauté. Fromage au lactosérum de lait de brebis (ou de chèvres)

  

  Association pains et vins avec le Brocciu
  Catégories : Secrets de la Maison Lorho

  Lire la suite