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Saint Marcellin

C'est en 1251 qu'apparaissent les premiers écrits mentionnant l'importance des troupeaux de chèvres dans la région de Saint-Marcellin. En effet depuis son origine,"la tomme"était réalisée à partir de lait de chèvre (lait de vache aujourd'hui). 

la pièce de +/- 80 g

3,50 € TTC

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  • Région Rhône-Alpes
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Fondant
    Mat. grasses 23 %
    Goût lait, noisette
    Affinage mini 2 semaines
    Signe de qualité IGP
    Poids entier 0,080 kg

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