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Saint Marcellin

Plus petit que son presque-frère le Saint-Félicien, le Saint-Marcellin au lait cru de vache présente une croûte fine gris-bleu, plus ou moins plissée. La pâte est fondante ou ferme, selon la durée de l’affinage. Le goût est franc. Il ne faut pas attendre longtemps pour lui trouver des arômes de miel et de noisette. 

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la pièce de +/- 80 g

3,50 € TTC

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  • Région Rhône-Alpes
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Fondant
    Mat. grasses 23 %
    Goût lait, noisette
    Affinage mini 2 semaines
    Signe de qualité IGP
    Poids entier 0,080 kg

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