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Camembert de Normandie Agrandir

Camembert de Normandie

Ce fromage AOC au lait cru de vache va vous faire frémir. Une saveur franche, légèrement salée. Des arômes de beurre frais, fruité et des notes discrètes de champignons. Le camembert de Normandie est un poème qui se savoure avec les papilles. 

Prix au kg : 35.20 €

Plus d'informations

la pièce de +/-250 g

8,80 € TTC


Notes et avis clients

(3,5/5)
4 note(s) - 2 avis
Voir répartition


  • Histoire : Le Camembert, c’est le cauchemar de l’historien : Marie Harel, la jeune normande née à Crouttes (ça ne s’invente pas) dans l’Orne qui, en 1796, sous la révolution française cache un prêtre réfractaire originaire de la Brie. L’abbé lui aurait confié les secrets de fabrication des fromages de son pays… Et puis voilà que l’on retrouve un texte daté de 1708 (soit presque 90 ans plus tôt) qui mentionne le Camembert… Disons que les plus belles légendes s’appuient souvent sur des faits avérés.

    Portrait : Sous une croûte fine croûte fleurie, une pâte lisse, tendre et souple. Une saveur franche, légèrement salée. Des arômes de beurre frais, fruité et des notes discrètes de champignons. L’affinage minimum du Camembert de Normandie est de 21 jours et peut se poursuivre jusqu’à 35 jours, voire plus. Lait + animal.

    Affinage : Sa fine fleur blanche laisse apparaître une surface légèrement striée, pigmentée de rouge. Au toucher, sa pâte est souple et onctueuse. Il possède une odeur de terroir avec du bouquet. Sa saveur est fruitée et légèrement relevée.

    Accompagnements : Un cidre fermier et quelques quartiers de pommes.

    Vagabondage fromager : « San Francisco me fait penser à un Camembert roman. »  (Salvador Dali).

  • Région Normandie
    Lait Lait cru
    Animal Vache
    Famille Pâte molle à croute fleurie
    Texture Souple
    Mat. grasses 22 %
    Goût champignon
    Affinage mini 4 semaines
    Signe de qualité AOP
    Poids entier 0,250

Avis

Par le  22 Sept. 2022 (Camembert de Normandie) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  22 Mai 2021 (Camembert de Normandie) :
(5/5) 
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  19 Fév. 2021 (Camembert de Normandie) :
(1/5) 

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Réponse du responsable de la boutique le 22 Fév. 2021
Par le  04 Jan. 2018 (Camembert de Normandie) :
(3/5) 

Camembert de Normandie

Beaucoup trop avancé

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