La tête de Moine est un fromage AOC originaire de Suisse. Au lait cru de vache, l’affinage de la Tête de Moine dure environ 3 à 4 mois. Sa croûte est fine, d’une couleur allant de brun à brun rouge. La pâte, grasse et onctueuse, dévoile en bouche un goût subtil et bien fruité.
Prix au kg : 36.90 €
Notes et avis clients
Région | Suisse |
Lait | Lait cru |
Animal | Vache |
Famille | Pâte pressée non cuite |
Texture | Onctueux |
Mat. grasses | 31 % |
Goût | aromatique |
Affinage | mini 2,5 mois |
Signe de qualité | AOC |
Poids entier | 0,700 à 0,900 kg |