Pour être qualifiée d’Extra-Vieille, la Mimolette doit avoir subi un affinage d’au moins 24 mois. La croûte est alors plus épaisse et sèche, la pâte est dure et cassante et les arômes francs et fruités.
Prix au kg : 43.50 €
Notes et avis clients
Région | Nord-Pas de Calais |
Lait | Pasteurisé |
Animal | Vache |
Famille | Pâte pressée non cuite |
Texture | Sec |
Mat. grasses | 28 % |
Goût | fruité |
Affinage | mini 24 mois |
Signe de qualité | Label Rouge |
Poids entier | 0,250 kg |
Avis
Bonne qualité
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